Сплав по Тутончане (приток Нижней Тунгуски) в августе, с целю ловли тайменя

Категории статьи: Таймень / Рыболов Elite

День третий

Нежарко и облачно. Река опять стала спокойной я чистой, с медленным течением и мелкогалечным дном, каменные выходы пропали. Вскоре после отплытия мы дошли до правого безымянного притока, текущего из озера Гагтыамут. Классическое место -мелководное устье на повороте русла и сразу за ним неглубокая, но обширная яма. в ней очень много ленка. К обеду все резко изменилось - пошли каменистые, заросшие лопухом шиверы со множеством рукавов.

Несмотря на труднопроходимость, эти места чрезвычайно интересны. Каждый рукав представляет собой уменьшенный слепок большой реки, где в миниатюрной форме представлены и ямы, и перекаты, и плесы. Везде невероятное количество хариуса. Ленок плотно концентрируется, в основном в устьях притоков, в ямах за перекатами и на глубоких поворотах русла. Здешний ленок имеет очень красивую расцветку и увеличенную верхнюю челюсть, напоминающую большой нос. Некоторыми особенностями строения тела и высоким качеством нежного и жирного мяса он очень похож на сига. Особенно великолепен ленок в жареном виде и намного превосходит по вкусу и хариуса, и тайменя.

Ленка не нужно чистить, его мелкая чешуя отлично запекается при жарении, образуя вместе с кожей вкуснейшую корочку. Его просто пластуют, нарезая на куски, укладывают в разогретое масло чешуей вниз и жарят, не трогая, 4-5 минут, затем переворачивают и дожаривают еще ровно 3 минуты.



На ошибках учатся
Темные ямы Темника
Феодосия: отправляемся на отдых
Отдых на реке Волга ждет вас ежедневно
В краю тайменей. О.Соболев