О налиме в последние годы было много публикаций, но все они касались подледной ловли на реках. Она особой сложности не представляет, достаточно знать глубины и скорость течения, чтобы найти стоянку рыбы, а в случае с налимом - его тропу.

Есть на Байкале рыба, которой хочется уделить особое внимание. По размерам она не идет ни в какое сравнение со своими соседями, но является отрадой огромной армии поклонников. Во-первых, по причине своих отменных вкусовых качеств - говорят, она подавалась к царскому столу, и рыбакам платили за нее золотом. Во-вторых, по доступности для любого возраста. Именно с охоты на эту рыбу начиналось для многих стойкое увлечение рыбной ловлей.

Второе после омулево-сиговой рыбалки место в байкальской рыболовной иерархии занимает ловля хариуса. Она требует гораздо меньше капиталовложений, проще и по сути, и по организации, а потому по численности поклонников является основной на Байкале.

Сиги в Байкале представлены озерной и озерно-речной формами, кото рые имеют статус подвидов. Они хорошо различаются: у озерного высота тела больше.

Вместе с омулем на прикормленную «Камчатку» подходит и его старший брат - сиг. Он здесь воспринимается в качестве прилова, но желанного прилова, так как сиг обычно намного крупнее омуля, да и по вкусовым качествам его превосходит.

Байкальская подледная рыбалка - это песня, слагаемая сотнями иркутских, бурятских, красноярских, читинских и даже московских рыболовов. Послушай ее и ты, читатель!

Начало свое Иркут берет в отрогах Восточного Саяна. Проложив себе путь среди ущелей, порогов и крупных перекатов, усеянных валунами, он катит свои воды на северо-восток по территории Бурятии и Иркутской области. При впадении в реку Ангару, напротив центральной части Иркутска, он заметно теряет свою стремительность и по цвету воды резко отличается oi прозрачной бирюзовой ангарской. Таким образом, обе реки, слившись вместе, бок о бок текут в сторону Братского водохранилища, долго не смешивая свои воды.

Стоит развернуть карту Иркутской области, как сразу бросается в глаза обилие больших и малых рек, озер, морей-водохранилищ, таежных речушек. Одни из них за шестьдесят лет твоего рыбацкого века сделались родными, о других только наслышан. И, естественно, рыболова тянет на такие из них, которые еще не обжиты, где водную гладь не бороздят моторки и суда и где рыба еще не обучена разбираться во всех тонкостях рыболовного искусства.

Налим (Lota lota) - единственный вид из тресковых, перешедший из морских вод в пресные. Спинных плавников у налима два, первый маленький (9—16 лучей), второй спинной и анальный доходят до хвостового плавника, но не сливаются с ним. Голова несколько приплюснутая.

Налим всегда держится на твердом каменистом дне рядом со свежей струёй - родником или там, где сталкиваются два течения. На стремнину этот хищник выходит редко, предпочитая медленное течение.

Налим в Иркутской области распространен повсеместно, и количество его немалое, но ловить его на спортивные рыболовные снасти выезжают лишь отдельные любители. Причин столь малой популярности налима, видимо, несколько. Он не представляет большого спортивного интереса, ведет ночной образ жизни, из-за чего только немногие могут выделять время для его ловли, и годен он только для приготовления ухи, и то в совершенно свежем виде. Кроме всего прочего, из-за его “всеядности” предубежденные хозяйки вообще отказываются от услуг своих рыболовов.

Крупнейшие экземпляры карасей пойманные в мире

Любителей ловить карася в нашей области немного. Объясняется это, по-видимому, малым количеством водоемов, где он обитает, и сравнительно коротким сроком его ловли.

Rutilus rutilus lacustris (Pallas)

Тело высокое, голова короткая, спиной плавник высокий с 9-10 ветвистыми лучами. Чешуя крупная. Окраска спины светло-голубая или светло-зеленовато-коричневая, бока серебристые. Анальный и брюшные плавники окрашены в оранжевый или ярко-красный цвет, грудные имеют красноватый оттенок. Отличительной особенностью плотвы является оранжевая окраска радужной оболочки глаза и красное пятно в ее верхней части.

Сорога (сибирская плотва) в Байкале представлена двумя экологическими формами: соровой и байкальской.

Во всех водоемах Иркутской области в довольно большом количестве обитает очень красивая, красноперая и красноглазая, серебристая рыба, ловлей которой занимаются многие взрослые и юные рыболовы. Сорожка, как ласково называют ее, - рыба нетребовательная и хорошо ловится поплавочной удочкой, закидушками, нахлыстом и спиннингом.

Многие, кто взял в руки нахлыстовое удилище, начинают осваивать нахлыст с ловли вездесущего голавля, даже не обращая внимания на других рыб, которые прекрасно ловятся на мушку, один из таких «нахлыстовых клиентов» - елец. По сути, эта рыба относится к тому же роду, что и голавль, иногда его даже путают с голавлиной молодью, но отличия велики, тело у ельца более круглое, а плавники не красные, да и рот не такой огромный.

Елец - очень красивая серебристая рыбка с отличными вкусовыми качествами - в нашей области распространен повсеместно и является предметом любимого занятия большой армии рыболовов. Он очень юркий, подвижный и пугливый, поэтому ловля его представляет большой спортивный интерес для людей любого возраста. Места обитания, питание и внешний вид ельца и сороги немного схожи, поэтому рыболовы их не разделяют, “ловят ельца”, подразумевая под этим обеих рыб. Разделить их на самом деле трудно, так как снасти, насадки, наживки, искусственные мушки и способы ловли совершенно одинаковы. Попадаются на крючок они на одном месте, и порой трудно определить, какой рыбы больше - ельца или сорожки.

Щука водится как в самом Байкале (в мелких заливах), так и в крупных реках, впадающих в Байкал и в Ангаре.

Когда речь заходит о щуке, трудно провести грань между вымыслом и реальностью. Веками складывались народные предания, в которых она выступала то в роли хранительницы кладов, то в роли превращенного в рыбу принца, то в роли предвестницы смерти. Доктор Хеннинг Штильке идет по следу сказочной щуки.

Крупнейшие щуки Европы и Америки

Щуки весом 20, 25, 30 и даже 45 килограмм! Не хотите ли ущипнуть себя? Вы не мечтаете о такой щуке? Не имея возможности ловить американского окуня и масконга, европейские рыболовы помешаны на щуке - точнее, на крупной щуке!

Добравшись до Иркутска и немного придя в себя после дальней дороги, мы с моим дядей-иркутянином отправились на Малое море - большой залив в средней части Байкала, ограниченный 72-километровым островом Ольхон. При обсуждении планов наших рыбацких вылазок, я, в основном, "давил" на харюзовую рыбалку, а мой дядя - на щучью. Он рассчитывал научиться чему-то новому, зная, что по щуке кое-какой опыт у меня есть. Был выбран компромиссный вариант: неделю поделили поровну.

Первая половина была посвящена щуке. Честно говоря, я этого не очень хотел, так как щуки и в Европе очень много, и найти ее даже на балтийских островах в Швеции легче, чем на Байкале, но очень интересно было моему дяде посмотреть, как работают джеркбейты.

Летом и осенью многие рыболовы-любители занимаются очень интересной и увлекательной ловлей щук. Ловля щук на спортивные снасти в нашей области разрешена повсеместно, кроме Братского водохранилища. Специально для ловли только одних щук рыболовы выезжают редко. В основном их ловят наряду с другой рыбой.

Perca fluviatilis (Linnaeus, 1758)

Окунь - широко распространенный вид. В озере он обитает в заливах, в сорах, в предустьевых пространствах рек, в бухтах, на хорошо прогреваемых мелководных участках. Большие концентрации окуня отмечены в заливе Мухор Малого Моря, в сорах Посольском, Дубининском, Рангатуй, Истокском, Северобайкальском, в заливах Чивыркуйском и Баргузинском, а также в некоторых реках, в основном, северной части озера Байкал.

Окунь представлен в Байкале двумя формами: озерно-соровой и байкальской. Половозрелость окуня наступает к трем-четырем, реже к пяти годам. Нерестует он в сорах, заливах и озерах, на мелководных участках у берегов, где развита подводная растительность. Сроки икрометания - с середины мая до середины июня, в зависимости от температурных и гидро-метеорологических условий. Интенсивный нерест наблюдается во второй половине мая.

В условиях Сибири окунь распространен повсеместно. Крупные экземпляры попадаются не везде и не всегда, и рыболовы всех возрастов занимаются ловлей окуней там, где они более доступны: в прудах, озерах, речках, реках, карьерах и водохранилищах, расположенных вблизи населенных пунктов. Лов окуня разделяют на летне-осенний и зимний, причем лов из-подо льда пользуется еще большей популярностью, чем в теплое время года. Способы ловли окуня самые различные, и по-своему все они интересные и спортивные.

(и не только таймень, но и балтийский лосось и многие другие виды рыбы, на которых сей рецепт испытан был!)

Вкусным будет малосольный таймешонок через пару часов!

По берегам Балтийского моря - таймень, тайминъ, тамешка, иногда неправильно форель; местами на Онежском озере летом неправильно торпа; молодые на Свири -ловьяшки. В Архангельской губ. - кумжа. В Польше - троць. Финск. - таймень, пойолайнен; лат. - таймени; эст. - таймед.

Немного из моей практики ловли тайменя.

Один курьезный случай был. Прохожу на лодке мимо одного "чайника" , который до этого тайменя не ловил. Занимает он очень высокий пост в военном ведомстве УрВО. Ну из добрых побуждений даю ему совет, мол не туда кидай, а - сюда. Он посмотрел так свысока ну и дальше воду блесной елозит. А ниже его двое сопровождающих ждут, в чине полковников. Все с рациями и т.д.

...Часам к девяти утра таймень начинал охоту. Какой-нибудь зазевавшийся чебак вылетал из воды и чиркал по ее поверхности, как плоский камушек, брошенный умелой ребячьей рукой. Сразу же вскипал бурун, и чебак исчезал в пасти хищника. Затем таймень выворачивался еще несколько раз и все стихало. После этой суматохи перепуганная мирная рыба переставала клевать.

Эвенкия - географический центр России. Однако попасть в этот "центр" в нынешнее время непросто... Далеко и очень дорого. От Москвы надо лететь до г.Красноярска, затем двигаться на север вдоль Енисея до г.Туды, а оттуда два часа на вертолете до реки Тутончаны, притока Нижней Тунгуски. Если все складывается удачно, то от Москвы сюда можно добраться за сутки.

Это крупный хищник, достигающие 1 м и более длины и 60 кг веса. Живет дольше многих других рыб. Возраст тайменя, пойманного в 1944 г. в Енисее, поблизости от Красноярска, определили в 55 лет. Вес его был 56 кг.

В местах обитания ленка живет и таймень, “хозяин” всех ям и плесов. Этот красноперый красавец, сильный и гордый, достигает огромного веса, имеет длинное (прогонистое) брусковатое тело стального цвета с красноватыми пятнами и черными крапинками на спине и боках, красный хвост и такого же цвета плавники украшают тайменя и являются мощным орудием при переходе перекатов, стремнин и при преследовании добычи. Очень крупный таймень ударом хвоста может сбить человека с ног или вышибить из лодки.

Не много видов животных, и тем более рыб, удостоились чести быть включены в разряд мистических существ, приближенных к божественным проявлениям сил природы или олицетворяемых с духами стихий. Для огромных таежных просторов таким символом является таймень. Все народы, которые здесь жили, знали - в тайге хозяин медведь, а в таежных речках хозяин таймень. Он вместилище древних необузданных сил духов, повелитель бурных вод, существо требующее уважительного поклонения, принесения жертв и мелких подарков. И называть то надо было эту рыбу не прямо, а косвенно – он, хозяин, дед. Современный мир более рационален и к сожалению для многих таймень теперь просто очень большая рыба с вкусным мясом. Поэтому встретить большого тайменя большая редкость.

Русское - ленок, эвенкийское – майгун, якутское - лимба, тюркское – ускуч, а еще литературное - сибирская форель. Так называют эту рыбу в различных местах ареала ее обитания - от Урала до Сахалина с запада на восток, и от полярных районов на севере Азии до пустынь центральной Монголии на юге. Ленок самый сибирский из всех известных рыболовам видов, точнее Азиатский, нигде западнее Урала не встречается, близких родственников не имеет - род содержит только один вид. Но есть две ярко выраженные формы острорылая и тупорылая. Обе эти формы соседствуют в одной водной системе и не отличаются какими то особенностями биологии кроме формы головы.

Ловля ленка в водоемах Иркутской области представляет большой спортивный интерес. Распространена эта крупная, очень красивая рыба на Байкале и впадающих в него реках: в Ангаре, Лене и их притоках.

ЛЕНОК. Хищная рыба. Тело брусковатое, темно-бурое, на спине и боках с обилием темных округлых пятнышек и золотистым налетом, светлое в брюшной части, в нерестовую пору на боках выступают красные пятна, верхний, жировой и хвостовой плавники в пятнышках, небольшой рот.

Какого выбрать омуля?
Что готовят из омуля?
Любопытные факты из жизни омуля.

Как омуль появился в Байкале
Популяции омуля
Глубина обитания омуля
Cамые крупные величины и вес омуля
Нерест омуля
Количество молоди омуля возвращающейся в Байкал
Выживаемость омуля в Байкале
Изменения омуля
Зимовка омуля в Байкале
Количество отлавливаемого омуля в Байкале
Доля искусственно выведенного омуля на рыборазводных заводах
Причина уменьшения количесства омуля в Байкале
Можно ли возродить былую славу байкальского омуля?
Переселенные в Байкал рыбы представляющие опасность для омуля
Переработка омуля на Байкале
В каком виде омуль больше всего ценится?
Расколотка
Строганина

ОМУЛЬ (Coregonus autumnalis) прославленный гастрономами герой песен, в нашем представлении связывается с Байкалом. Это не совсем так: в Байкале обитает лишь его подвид. Сам омуль — проходная рыба. Он нагуливается в прибрежных частях Ледовитого океана и идет на нерест в реки от Вельты (к западу от Печоры) до рек Аляски и Северной Канады. Как и у тугуна, у омуля конечный рот, но больше (до 51) жаберных тычинок. Эта крупная (до 64 см в длину и 3 кг веса) рыба — объект промысла во всех сибирских реках, исключая Обь, в которую он почему-то не заходит, хотя есть в Обской губе.

Как правило, ловят на камчатках в основном байкальского омуля. Бывает, на эти же снасти попадается здоровенный хариус, обычно с успехом обрывающий их, и очень редко садится многокилограммовый сиг.

Омуль распространен по всему Байкалу и разделяется на несколько разновидностей, или популяций. Особо крупных размеров достигают селенгинский и посольский омуль. Рыба эта очень красива на вид, отличается хорошими вкусовыми качествами и представляет большой спортивный интерес для рыболовов-любителей.

Он очень вкусен соленым, ароматен в жареном виде и нежен в ухе. Но самым вкусным я считаю свой способ приготовления. Хариуса нужно употреблять сразу после его поимки, иначе аромат и изумительные вкусовые качества во многом теряются. Сразу после поимки потрошите рыбу и снимайте с нее "шубу" - так говорится в наших краях. Часто, но не сильно постучите острием ножа по тушке - этим вы разобьете верхний слой мяса. Затем натрите рыбу солью с черным перцем (по вкусу) и заверните в полиэтилен. В течение одной-двух минут простукайте этим свертком по окружающим предметам и оставьте минут на десять "дойти". Все! Самый смак! Советую попробовать...

Жируя в реках, хариус избегает застойной воды и предпочитает держаться на быстринах. Излюбленные места его стоянок — перекаты и верхние участки плесов, примыкающие к сливам. В стремнину хариус, однако, не лезет, а стоит чаще всего в хвосте струи и по краям ее, в пограничной зоне прямого и обратного течения. Нередко его можно встретить стоящим за большими надводными или притопленными камнями, на сбойке двух струй. Крупный хариус любит укрываться меж стволов заломов, среди коряг, водной растительности, прятаться в подмоинах крутых берегов, покрытых луговой травой или нависающими над водой кустами. Облюбовав себе подходящее место в реке, жирующий хариус может оседло провести на нем все лето, перемещаясь лишь в пределах ограниченной площади своего охотничьего участка. Миграции рыбы в нагульный период отмечаются иногда лишь с наступлением устойчиво жаркой погоды, когда вода сильно прогревается. В это время хариус уходит с насиженных мест к устьям ключей, где образует заметные скопления. В обширных озерах хариуса следует искать на каменистых отмелях с глубинами не более 2 м, а также в прибойной полосе у валунных берегов, где рыбу обычно привлекает обилие вымываемых из-под камней рачков-бокоплавов и ручейников.

Семейство хариусовые представлено тремя видами – европейским, сибирским и монгольским хариусами – и множеством подвидов.

ХАРИУС - Хищная рыба. Тело продолговатое, зеленовато- или голубовато-серебристое, в черных пятнышках на спине, серебристое, с фио-летовым отливом на боках и брюхе, верхний плавник крупный, цветисто-яркий, грудные и брюшные красные или желтые, анальный и хвостовой фиолетовые, жировой плавничок, голова небольшая, рот верхний.

Сибирский хариус - одна из самых распространенных пресноводных рыб северного полушария. Он населяет бассейны всех рек Сибири и значительной части Северной Америки.

Михаил Скопец – известный российский нахлыстовик, профессиональный ихтиолог, исследователь множества рек дальневосточного бассейна.

Подледный лов рыбы на Байкале у рыбаков-любителей занимает особое место и пользуется огромной популярностью. На озере есть заказники, заповедные места, но есть и такие, где открыт доступ для туристов и рыболовов. Одним из них является акватория Малого моря. Это часть Байкала у западного побережья, отделенная от просторов Большого моря островом Ольхон, северными мысами Замой и Хобоем, а с юга - берегом губы Мухор. Площадь зеркала Малого моря большая, больше тысячи квадратных километров, и, конечно, ловят рыбу не везде, для этого издавна облюбованы самые живописные и богатые рыбой места.

Хариус обитает практически во всех реках нашей области. Ловят его с берега, а там, где можно, и с лодки, установленной на якорь. Наиболее многочислен он в верховьях больших рек и их притоках.

Спортивный лов хариуса на Байкале занимает особое место. Кроме прелести самой ловли, на рыболова благотворно действует красота этого сказочного озера: чистейшая в мире вода, синева далеких гор, необъятный простор и загадочная темная глубина околдовывают человека так, что улов отодвигается как бы на второй план.

Иркутские рыболовы с давних пор хорошо освоили ловлю хариуса на реке Ангаре. Эта река раньше изобиловала разной ценной рыбой и огромным запасом корма для нее. На широких и глубоких плесах выше Иркутска водились хариусы, ленки, таймени и прочая рыба, а на дне обитало несметное количество бормашей, козявок (веснянок), марсовиков (ручейников).

Эта рыба хорошо известна всем рыболовам, живущим в Сибири. Хариуса легко отличить по огромному плавнику, пестрому и яркому, как хвост павлина, по серо-зеленой спине и серебристо-белому брюху. Плавник взрослого черного самца марсовика настолько краcив, что приезжающие в Иркутск иностранные рыболовы-туристы обрезают его у пойманной рыбы, засушивают в расправленном виде и увозят к себе домой как сувенир, как редкий трофей.

<<< 1 2 3 >>>